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Torréfié à la commande
Ethiopie Sauvage 250g moulu
5,75 €
- Intensité
-
- Notes aromatiques
- Epicées - Cuir
Ce blend de cafés arabicas de qualité supérieur, issus d'une récolte sélective par picking, promet une expérience sensorielle agréable, façonnée avec soin dans notre atelier breton.
L'excellence de ce café commence dès la cueillette manuelle des cerises parfaitement mûres dans ces régions d’Ethiopie ou la variété « Moka » est reine.
Cette méthode méticuleuse permet de concentrer les sucres et les précurseurs aromatiques essentiels à un profil gustatif complexe et raffiné. Ces grains d'exception traversent ensuite les continents pour être délicatement transformés dans notre atelier de torréfaction en Bretagne Sud, où notre passion prend tout son sens.
Dès le premier contact avec l'eau chaude, "Éthiopie Sauvage" libère un bouquet olfactif exaltant. Les arômes intenses se mêlant à des notes rustiques marquées par l’évocation du cuir, d’épices et de subtiles pointes fruitées.
La tasse révèle une faible acidité et une légère amertume qui apportent fraîcheur et dynamisme. Le corps généreux perçu au nez se confirme, enrichie par des touches plus douces fruitées chaleureuses.
La finale est d'une belle longueur, laissant une empreinte aromatique persistante et agréable, où les notes de cuir reviennent subtilement.
Conditionnement : 250 grammes moulu.
Caractéristiques et origine
- Intensité
- 6/10
- Notes aromatiques
- Epicées - Cuir
- Variétés
- Moka
- Continent
- Afrique
A la Brûlerie d’Alré, notre passion pour le café se traduit par une sélection rigoureuse des meilleurs grains et une torréfaction réalisée avec amour en Bretagne Sud, qui respecte l'intégrité de chaque terroir. L’Éthiopie Sauvage est le fruit de cet engagement : un café vibrant et complexe, qui reflète la diversité et la richesse des origines éthiopiennes, sublimé par l'atmosphère unique de notre région.
Nous sommes fiers de vous offrir un café qui incarne nos valeurs : la recherche de l'excellence, le respect du travail des producteurs et la promesse d'une dégustation d'exception.
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Cette méthode méticuleuse permet de concentrer les sucres et les précurseurs aromatiques essentiels à un profil gustatif complexe et raffiné. Ces grains d'exception traversent ensuite les continents pour être délicatement transformés dans notre atelier de torréfaction en Bretagne Sud, où notre passion prend tout son sens.
Dès le premier contact avec l'eau chaude, "Éthiopie Sauvage" libère un bouquet olfactif exaltant. Les arômes intenses se mêlant à des notes rustiques marquées par l’évocation du cuir, d’épices et de subtiles pointes fruitées.
La tasse révèle une faible acidité et une légère amertume qui apportent fraîcheur et dynamisme. Le corps généreux perçu au nez se confirme, enrichie par des touches plus douces fruitées chaleureuses.
La finale est d'une belle longueur, laissant une empreinte aromatique persistante et agréable, où les notes de cuir reviennent subtilement.
Conditionnement : 250 grammes moulu.